但現在也出現了一種，平板就是你老師的方式，
店裡提供場地、器材、食材，有老師在店裡看顧著學員的進度，
但主講人還是每個人分配到的平板，
想要親自下廚表心意，又不用煩惱器具食材的屯積，
朋友們可以一起做不同的糕點，輕鬆愉快的就能度過一個下午，還能品嘗美味的成果，一舉數得!
我們這次選的是 「自己做 烘焙聚樂部-3號店」(文末有店家資訊)，
為了這次活動，提前了一整個月就先預約了...(有些開放提前一個月預約，也有的要求前一個月的15號才開放下個月的預約，可見這些烘焙俱樂部多熱門)
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| 在落地窗前操作攪拌機，許多路過的民眾都會瞄幾眼，看看這店家在做什麼 |
為了維持新鮮感，也配合每個季節盛產的食材，每季都會更新食譜的方式，真的挺聰明的。
選好食材，就被帶到大平台(?)，老師開始講解烘焙俱樂部裡的各個區塊、以及課程的進行方式，
平板裡的內容很詳細，烤箱預熱、預熱幾分鐘；要拿那些器具、食材、分別要從哪個區域拿、各自又要多重。
只要看得懂中文字(而且還有附圖解說器材、瓶罐長什麼樣)，自己做真的很簡單。
為自己從飲料區斟杯果汁或茶水，回到座位欣賞完示範影片，就可以跟著平板做蛋糕了!
本來因為被自己做官方的美照所吸引，打算做草莓生乳酪蛋糕，
不過，查了一下生乳酪蛋糕的製作方式，我就決定我還是做個比較有挑戰性的 ─ 泡芙，
製作期間，其他桌也陸續有客人入座，桌面空間開始變得擁擠，拿取材料也偶爾需要等待，
不過這間的空間算是比較大了，之前比較過的其他幾間，地點雖方便但活動空間小許多。
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| 被擠滿的大桌檯，放不下的都先去洗起來了 |
很佩服他們怎麼記得住每個人做的是什麼蛋糕，居然可以一眼就看出來應該要再讓攪拌器拌幾圈、要少加幾公克的蛋液、要把溫度升多高再考幾分鐘...
各種影響結果成敗的關鍵，他們都能輕鬆地指導，讓整個流程更順利進行。
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| 不只一位老師會徘迴在教室裡，確保大家與大家的作品平安 |
倒是隔壁桌的同學，兩個人做一個，於是互相可以當對方的攝影師。
MENU上寫著的製作時間，我想應該有三分之一的時間都是留作拍照、閒逛參觀、與洗碗，
因為空間有限，所以在製作過程中，我們得把握時間到後面的清潔區，清洗自己使用的器具，
隨身帶著的計時器會提醒我們要關心在烤箱裡成長的愛的結晶，
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| 長大得很快的泡芙寶寶 |
有的蛋糕考完之後，還要再脫模、裝飾，
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| 每一刀都影響著作品的外貌成敗啊... |
最後成果出爐~
不過選做泡芙有一點偷吃步，就是他的卡士達內餡是現成的，
可能是礙於時間的關係，所以店家直接提供現成的內餡讓大家使用，
但也可能是因為...這樣的成品才好吃吧!
成品出爐之後，一位老師前來關心我們的成品與今天的實作感受，
閒聊了幾句後，她隨口問了句：「要不要來打工啊!?」
「可以來做正職而不要只是打工嗎? 」哈哈哈!
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| 店裡還提供各種作品相符合的包裝材料，非常貼心 |
來到這裡玩烘焙的，不只是女生，也不少情侶、或是男生朋友群，
兩層樓的空間，大家還在等蛋糕出爐，就已經有後面的預約客準備遞補空位，
生意好，但也不會人多得讓人不舒服，
忙碌但也悠閒的公共空間，很適合與情人、朋友一起來體驗。
推薦幾間品質優良的一日烘焙坊：
台北：
自己做 烘焙俱樂部 Facebook
全省訂位專線： 0965-833-928 ；
營業時間：9:30AM~7:30PM
3號店 地址：台北市南京東路五段195 號（捷運台北小巨蛋站五號出口附近）
台中：
Home.焙實驗所
地址：台中市北區錦新街36-3號 ；
電話：04 2225 5195；
營業時間：9:30AM - 9:30PM
高雄：
愛10克 親手烘焙 DIY Bakery
地址：凱旋店 凱旋二路57號
電話：07-7217908
營業時間：10:00AM - 8:00PM（每週三公休）
台灣現在各式手作課程真是興盛，
金工、烘焙、花藝、羊毛氈、毛線、紙藝...各種，想像不到的也能開課，
而且從以前的小班教學，到現在這種企業化經營、零基礎即可做出可看的成品，
能夠這樣注重生活情調，也是好事吧!
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我拍攝的是回憶，所有照片皆經後製處理
---Tia
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